食品科学与工程（烟草工程）

专业介绍：烟草科学与工程专业为工科专业，作为教育部卓越工程师计划试点学科。烟草专业通过相关课程的学习。从而能从事烟草科学研究、技术开发与推广、烟草加工及市场营销、企业管理等方面工作。

培养目标：培养具备烟草生产、烟草遗传育种以及烟叶质量检测与经营管理等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在烟草及其相关的部门或单位从事与烟草有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。

培养要求：学生掌握农业生物科学及本专业较为系统的基本理论知识和技能，了解该专业的发展趋势和最新成果，知识面较宽，并受到初步的科学研究训练，实际操作能力高，具有较强的创新意识和独立获取知识、进行信息处理的能力。

知识能力：1.具备扎实的数学、生物、物理、化学、计算机等基本理论和能力；2.掌握生物学科和烟草学科的基本理论、基本知识；3.具备农业生产特别是烟草生产的技能和方法；4.具备烟草可持续发展的意识和基本知识，了解烟草生产和科学技术的前沿和发展趋势；5.熟悉烟草生产、农村工作的有关方针、政策和法规等。6.掌握科技文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力；7.有较强的调查研究与决策、组织与管理、口头与文字表达能力，具有独立获取知识、信息处理和创新的基本能力。

考研方向：作物学、作物栽培学与耕作学、作物、生物学、作物遗传育种、植物病理学

就业方向：烟草行业属于垄断行业，就业前景较好，学生进入烟草系统，从事推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作。

学科要求：该专业对生物科目要求较高。该专业适合对烟草栽培、生产、经营管理感兴趣的学生就读。

主要课程：烟草化学、烟草机械学、烟草艺术设计、烟草育种学、烟草栽培学、烟叶调制、烟叶分级、烟草病理、烟草昆虫、烟叶品质分析、烟草商品学等。

社会名人：刘国顺、谢建平、杨焕文等。